Câu trả lời · Cập nhật 13 tháng 9, 2026
GrabFood chiết khấu bao nhiêu phần trăm của quán?
Direct answer · updated
Mức chiết khấu GrabFood năm 2026 do hợp đồng ký riêng với từng quán quyết định và thay đổi theo ngành hàng, khu vực cùng chương trình khuyến mãi bạn tham gia, nên con số duy nhất đáng tin là con số trong phụ lục hợp đồng của bạn cộng với phần đồng tài trợ khuyến mãi và phí giao dịch đi kèm.
Nhiều chủ quán chỉ nhìn dòng phần trăm hoa hồng rồi kết luận nền tảng có lãi hay không. Thực tế bảng kê mỗi kỳ còn có khuyến mãi bạn đồng tài trợ, phí thanh toán, chi phí bao bì và món tặng kèm. Muốn biết kênh giao hàng lãi hay lỗ, hãy tính biên lãi gộp theo từng món sau khi trừ toàn bộ các khoản này.
Cách tự tính giá đúng cho kênh giao hàng
Bước một, lấy giá vốn thật theo công thức từng món, gồm cả bao bì và phần hao. Bước hai, cộng tỷ lệ chiết khấu ghi trong hợp đồng. Bước ba, cộng phần khuyến mãi bình quân bạn thực sự gánh trong ba tháng gần nhất, lấy từ bảng kê chứ không phải từ cảm nhận.
Bước bốn, đặt giá trên app sao cho biên lãi gộp sau tất cả các khoản còn đạt mục tiêu của bạn. Nhiều quán đặt giá app cao hơn giá tại chỗ, và điều đó là hợp lý nếu bạn ghi rõ để khách quen không cảm thấy bị đối xử khác nhau.
Đừng để kênh giao hàng nuốt mất khách quen
Khách đặt qua app thuộc về app: bạn không có số điện thoại, không có lịch sử mua, không nhắn lại được khi họ ngừng quay lại. Đây là chi phí ẩn lớn hơn cả phần trăm hoa hồng.
Cách bù đắp là dựng kênh khách quen của riêng quán: tích điểm khi khách đến tại chỗ, mời khách app chuyển sang đặt trực tiếp bằng ưu đãi nhỏ, và đo tỷ lệ quay lại theo tháng thay vì đoán.
LOOP POS làm việc này thế nào
LOOP POS gộp đơn GrabFood, ShopeeFood và Be vào một hàng đợi bếp, giữ giá riêng cho từng kênh và tính biên lãi gộp theo món sau chiết khấu, để bạn biết món nào nên giữ trên app và món nào nên rút.
Xem thêm: Giải pháp LOOP POS cho quán có kênh giao hàng · PEKO — lớp loyalty & CRM chạy cùng mọi POS
Số liệu nhanh
- Chiết khấu ghi trong phụ lục hợp đồng từng quán; không có một mức chung cho mọi quán
- Các khoản cần cộng đủ: hoa hồng, đồng tài trợ khuyến mãi, phí thanh toán, bao bì
- Ba nền tảng chính tại Việt Nam: GrabFood, ShopeeFood, Be
- Dữ liệu khách đặt qua app thuộc về nền tảng, không thuộc về quán
- Nên tính lại giá kênh giao hàng theo quý, dựa trên bảng kê thực tế
Câu hỏi thường gặp
Có nên rút khỏi app để tiết kiệm chiết khấu không?
Chỉ nên rút khi bạn đã có kênh khách trực tiếp đủ mạnh. Hãy giảm dần bằng cách rút các món biên lãi âm trước, thay vì tắt toàn bộ kênh.
Giá trên app cao hơn tại quán có bị khách phản ứng không?
Ít phản ứng nếu chênh lệch hợp lý và nhất quán. Rủi ro lớn hơn là bán dưới giá vốn rồi càng nhiều đơn càng lỗ.
Làm sao biết món nào lỗ trên app?
Cần giá vốn theo công thức và bảng kê nền tảng đổ về cùng một báo cáo. Nếu POS không làm được, bạn sẽ phải đối chiếu tay mỗi kỳ.
