Khung giờ là gì?

Khung giờ là khối thời gian liên tục dùng cho nhân sự, giá và dự báo — thường sáng (06–10), trưa (11–14), chiều (14–17), tối (17–22), khuya (22–02). Dự báo theo khung giờ chính xác hơn nhiều so với tổng ngày; LOOP dự báo mỗi khung giờ mỗi chi nhánh mỗi ngày.

Khung giờ dùng để làm gì trong vận hành F&B?

Trong vận hành nhà hàng và F&B đa chi nhánh, khung giờ là một thành phần thiết yếu — ảnh hưởng trực tiếp đến tốc độ phục vụ, độ chính xác đơn hàng và biên lợi nhuận. Xem các thuật ngữ liên quan bên dưới để hiểu vị trí của nó trong toàn bộ stack.

LOOP hỗ trợ Khung giờ như thế nào?

LOOP tích hợp khung giờ trong nền tảng POS + KDS + quản lý kho cho chuỗi F&B Việt Nam, không cần plugin hay tích hợp bên thứ ba. Đây là một trong những lý do chuỗi đa chi nhánh chọn LOOP làm hệ thống vận hành chính.

Thuật ngữ liên quan

  • MAPE dự báo nhu cầu — MAPE (Sai số phần trăm tuyệt đối trung bình) đo độ chính xác dự báo. Người vận hành F&B SEA sơ chế cảm tính thường 35–55% MAPE theo khung giờ theo chi nhánh; với dự báo nhu cầu AI trên 12 tháng dữ liệu POS + thời tiết + sự kiện địa phương, LOOP đạt 14–22% MAPE. MAPE thấp hơn trực tiếp giảm cả waste sơ chế và hết hàng.

← Xem toàn bộ từ điển