Phát Hiện Hao Hụt — Máy Tính Biến Động Food-Cost
Lượng hoá hao hụt trong một phút.
COGS thực
275.000.000₫
Biến động
+20.000.000₫
Biến động %
+2.4%
Kết luận
Vùng nhiễu. ±2–5% bình thường nếu không có trừ kho công thức; siết lại bằng cách chuyển POS AI.
https://loopin.one/vi/cong-cu/shrinkage-detector?state=eyJuZXRTYWxlcyI6ODUwMDAwMDAwLCJvcGVuaW5nU3RvY2siOjEyMDAwMDAwMCwicHVyY2hhc2VzIjoyOTAwMDAwMDAsImNsb3NpbmdTdG9jayI6MTM1MDAwMDAwLCJ0aGVvcmV0aWNhbENvZ3MiOjI1NTAwMDAwMH0
Câu hỏi thường gặp
Lấy COGS lý thuyết ở đâu?
COGS lý thuyết = Σ(món bán × giá vốn công thức). Mọi POS có kho công thức xuất trực tiếp. Không có thì ước lượng theo cơ cấu menu × giá công thức theo nhóm.