Máy Tính Giá Vốn Công Thức — COGS & Giá Bán Đề Xuất
Tính giá vốn một món trong 60 giây.
| Nguyên liệu | SL | Giá/đv (₫) | Yield | Thành tiền | |
|---|---|---|---|---|---|
| 14.400₫ | |||||
| 5.250₫ | |||||
| 1.500₫ |
Tổng COGS
21.150₫
Food cost %
32.5%
Giá đề xuất
70.500₫
https://loopin.one/vi/cong-cu/recipe-costing?state=eyJkaXNoIjoiIiwic2VsbFByaWNlIjo2NTAwMCwidGFyZ2V0TWFyZ2luIjowLjcsImluZ3JlZGllbnRzIjpbeyJuYW1lIjoiRXNwcmVzc28gYmVhbnMgKGcpIiwicXR5IjoxOCwidW5pdENvc3QiOjgwMCwieWllbGQiOjF9LHsibmFtZSI6Ik1pbGsgKG1sKSIsInF0eSI6MTUwLCJ1bml0Q29zdCI6MzUsInlpZWxkIjoxfSx7Im5hbWUiOiJDdXAgKyBsaWQiLCJxdHkiOjEsInVuaXRDb3N0IjoxNTAwLCJ5aWVsZCI6MX1dfQ
Câu hỏi thường gặp
COGS được tính như thế nào?
COGS theo món = tổng (số lượng × giá đơn vị ÷ yield) của mọi nguyên liệu. Yield xử lý hao trim — ví dụ một miếng bò yield 0,85 nghĩa là 15% bị cắt bỏ.
Nên dùng biên mục tiêu bao nhiêu?
Mức nền F&B Việt Nam (2026): đồ uống café 70–80%, món phục vụ tại bàn 60–70%, buffet 55–65%, rượu bia 75–85%. Biên thấp hơn ổn cho món traffic-driver.
