Tóm tắt
Trung vị table turnover năm 2026 cho chuỗi cloud kitchen Việt Nam là , . Nguồn: dữ liệu ẩn danh LOOP từ 180+ chi nhánh đang vận hành (1–4/2026), đối chiếu Decision Lab F&B Pulse Q1 2026 và báo cáo công khai nhà cung cấp.
Table turnover: chuỗi cloud kitchen Việt Nam 2026
Tóm tắt
Trung vị table turnover năm 2026 cho chuỗi cloud kitchen Việt Nam là , . Nguồn: dữ liệu ẩn danh LOOP từ 180+ chi nhánh đang vận hành (1–4/2026), đối chiếu Decision Lab F&B Pulse Q1 2026 và báo cáo công khai nhà cung cấp.
Con số chính
**, **: trung vị 2026 cho table turnover của chuỗi cloud kitchen đang vận hành tại Việt Nam.
Phương pháp
- Mẫu: 180+ chi nhánh cloud kitchen trên cả nước, tháng 1–4/2026.
- Lọc: ≥30 ngày kinh doanh, ≥80 giao dịch/ngày trung bình.
- Tổng hợp: trung vị (không phải trung bình) để giảm ngoại lai.
- Đối chiếu: Decision Lab F&B Pulse Q1 2026 và báo cáo công khai nhà cung cấp (iPOS, KiotViet, Sapo F&B).
Vì sao chủ chuỗi quan tâm
Lệch 3 điểm % ở table turnover thường ăn 1,5–2% EBITDA ở quy mô chuỗi cloud kitchen điển hình. Với slide gọi vốn, thẩm định nhượng quyền và hiệu chuẩn dự báo AI, biết trung vị phân khúc là bắt buộc.
Đọc thêm
Cập nhật ngày 2026-05-22.
